本人也算出自半个“厨艺世家”，我爷爷在那时的大包干食堂做了30年的厨师，到退休时领导还不肯放人，再聘请他再干5年。我爸则是在家烧了20年的饭，部分继承了爷爷的手艺，部分还改良了。要是去外面开个小饭店，绝对是被人称赞好吃的。
论厨艺嘛我是战五渣，吃自助的战斗力倒是百分百。自从宿舍有了电磁炉，也学会了点自己动手丰衣足食，咳咳……
最近煮了好多粥，尝试了银耳汤的各种做法。起码比我以前煮挂面好多了
红糖大枣糯米粥
材料
圆糯米
红枣
红糖
工序
沸腾后要改小火，而且时不时要用勺子搅拌，以免粘锅
炖到糯米发稠，然后再加红糖
插曲
由于第一次煮粥没经验，米放太多了，图中满满一锅有木有，而且就两个人吃=_= 刚开始还忘了搅拌，烧糊了，还好机智的红糖君自带了生姜末（因为他叫生姜红糖，不是月月红糖！） 生姜冲淡了焦味，只要不说，不会觉得这是烧糊的粥。。。
银耳莲子木瓜汤
材料
银耳
木瓜
莲子、枸杞少许
大块的黄冰糖
准备
将银耳浸于冷水中，泡两个小时，然后去掉黄色的根部
同样将莲子浸于水中，剥开将其绿色的芯去除
木瓜去皮切块
工序
将银耳和莲子一起丢入锅中，倒入两倍高度的水
待水沸腾后改小火慢炖
15-20分钟后放木瓜
待汤水开始粘稠时放入适量的大块黄冰糖
再慢炖10分钟
撒入少许枸杞
继续焖10分钟
注意
炖银耳汤是个慢活，虽然银耳不会烧糊，但是会起泡沫容易噗。因为我又是满满一锅（=_=）所以小火慢炖的时候在锅上架两根筷子，把锅盖隔开。前后差不多炖了近一个小时，我喜欢吃粘稠的，只能这样……
银耳莲子红枣汤
材料大体同上，将木瓜换成红枣。
工序
将银耳、莲子和红枣一起丢入锅中，倒入两倍高度的水
待水沸腾后改小火慢炖
待汤水开始粘稠时放入适量的大块黄冰糖
再慢炖直到你想吃的稠度
注意
红枣要剥开缝后再丢入，这样能更入味~
银耳和红枣绝对是天生一对！
银耳莲子红枣南瓜羹
材料大体同上，多放个南瓜。南瓜也要一开始就丢入锅中。
放了南瓜君过后貌似就不容易粘稠了=_=
糯米白粥
某早下大雨，懒得出门吃早饭，就用糯米煮了点白粥吃。
要注意小火慢炖，并且时不时搅拌，免得粘锅烧糊了。
白粥汤略带一点稠，很好喝。配上榨菜，嗯嗯
总结
不要低估了糯米的实力，看上去一点点煮出来吃了说不定就饱了。
试了三种混料的银耳汤，银耳+木瓜，银耳+红枣，银耳+南瓜，亲测还是银耳+红枣最好吃，红枣和黄冰糖的甜味是一个方向的。而加了木瓜容易串味，南瓜的话还可以。
炎炎夏日吃银耳红枣汤是不是略补……下次试下绿豆汤，我要做最好吃的绿豆汤。加薄荷加红绿丝的那种绿豆汤，只在小时候喝过，我要还原记忆中的味道！